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Amantes de la mejor gastronomía
Origen mediterráneo, vocación internacional y sabores auténticos, unidos a la profesionalidad de nuestro equipo, hacen que la oferta de restauración de Diamante Beach Spa Hotel & Convention Centre conquiste a todos, en todo momento.
Nuestro buffet hace que cada desayuno, almuerzo o cena sean experiencias memorables, con showcooking en vivo, zona adaptada para los más pequeños y un ambiente que invita a vivir una experiencia más íntima.
Preparamos con imaginación cócteles y sabores ligeros en nuestro lobby bar con terraza, en un espacio que invita a quedarse en cada momento, de día y de noche.
Audrey´s
La cocina de raíces es la razón de ser de Audrey´s Restaurant, donde el chef Rafa Soler pregona su apuesta por el producto de esta tierra. Abordándolo desde su visión vanguardista, consigue hacer de los sabores y del recetario autóctono una experiencia completamente inesperada.
Onami
Japón y el Mediterráneo dialogan en Onami, la propuesta más personal del chef Diego Laso. Una experiencia íntima en torno a una barra para solo ocho comensales, guiada por un exclusivo menú sushi kaiseki. Aquí, la precisión técnica nipona y la pureza del producto local se unen en un viaje gastronómico sutil, calmado e irrepetible.
Amas
La cocina instintiva y sin artificios es la esencia de AMAS, el restaurante del chef Diego Laso. Inspirado en las amas, las legendarias buceadoras japonesas, este espacio captura el espíritu de la exploración libre, del respeto al mar y del sabor puro. Con una propuesta que reinterpreta la cocina japonesa desde el Mediterráneo, AMAS ofrece sushi, tapas niponas y platos de técnica japonesa con producto local.
