La mer comme source d'inspiration et la cuisine comme mode de vie à apprécier et à célébrer. À travers un menu qui rend hommage à l'environnement le plus proche, la mer, le Chef José Manuel Miguel conçoit une expérience d'amour profond pour ses produits. La meilleure gastronomie, directement sur la plage, est un espace qui exprime un authentique style de vie marin, en toute occasion et à tout moment de la journée.