De events die jij organiseert, zijn vaak langer dan een uurtje. Ze nemen soms een paar uur in beslag, maar soms ook één of zelfs meerdere dagen. Hierdoor loop je het risico dat je deelnemers niet continu bij de les zijn. Je verbetert hun concentratie door aandacht te besteden aan de randvoorwaarden van je event. Het eten bijvoorbeeld! In dit blog leg ik uit welke gerechten op jouw MICE-menu moeten staan.

Maar het hotel dan?

Ik hoor je, als professional, al denken: “Maar mijn event vindt plaats in een hotel!”. Dit hoeft helemaal geen probleem te zijn. De betere hotels hebben een standaard menu dat ze serveren tijdens een conferentie of meeting. Wil jij iets anders? Dan kan dat ook. Neem van tevoren even contact op met jouw locatie en bespreek de mogelijkheden.

Say yes to fruit

Wat jouw deelnemers eten buiten jouw event om, kun je niet beïnvloeden. Wat ze tijdens jouw event eten echter wel. Zorg voor grote schalen met vers fruit, hierdoor wordt het aantrekkelijker om het fruit ook daadwerkelijk te pakken. Fruit zit boordevol vitaminen, die zorgen voor een betere concentratie en meer energie. Met fruit maak je jouw deelnemers dus fitter! Nog leuker is het als de producten ook afkomstig zijn uit het land waar jullie zijn, zoals sinaasappels of druiven uit Spanje.

Say no to carbs

Een typische lunch op een zakelijk event bestaat uit belegde broodjes. Vaak zie je witbrood, tosti’s en harde bolletjes voorbijkomen. Al deze voedingsmiddelen zijn zogenaamde snelle koolhydraten, dit houdt in dat ze ervoor zorgen dat je snel vol zit, maar niet voor lang. Daarnaast zorgen ze ervoor dat de bloedsuikerspiegel in een razend tempo omhoog gaat. En iets wat zo snel omhoog gaat, gaat ook weer even hard naar beneden. Gevolg? Een suger-low, ook wel suikerdip genoemd. De vermoeidheid slaat toe en al snel zullen jouw deelnemers zich futloos voelen en een enorme suikerbehoefte krijgen. Een alternatief voor deze snelle koolhydraten zijn de langzame, complexe koolhydraten. Meergranen- of speltbrood kunnen een goed alternatief bieden.

Eiwitten

Als je de koolhydraten nog meer uit de weg wilt gaan op jouw event, kun je in overleg met het hotel kiezen voor eiwitrijke maaltijden. Eiwitrijke voedingsmiddelen hebben de eigenschap beter en langer te vullen en ze zijn goed voor de hersenen en spieren. Met eiwitrijk voedsel bevorder je dus de capaciteiten van jouw deelnemers, zodat ze langer geconcentreerd zijn én zich in kunnen spannen wanneer nodig. Voorbeelden van eiwitrijke producten zijn vlees en vette vis, zoals haring, makreel en zalm. Daarnaast kun je natuurlijk ook kiezen voor eieren, een omelet of roerei, maar wel met bruinbrood dus.

Groenten

Kies je voor een voedende bijeenkomst? Vergeet dan vooral de groenten niet! Je moeder hamerde vroeger niet voor niets op het opeten ervan. Groenten zorgen op alle mogelijke manieren voor een betere prestatie en ze zitten vol vitaminen en mineralen. Kies voor lekkere salades, aangevuld met eiwitrijke voedingsmiddelen en noten. Ook een dressing met bijvoorbeeld Spaanse olijfolie en citroensap kan ervoor zorgen dat je precies de juiste combinatie hebt van gezonde vetten, eiwitten en groenten. En het is nog lekker ook!

Water

Naast eten speelt drinken ook een grote rol op jouw event. In een warm land is het extra belangrijk om goed te blijven hydrateren. Wist je dat een volwassen persoon ten minste zes tot acht glazen water per dag moet drinken? Je lichaam heeft dit onder andere nodig om al die voedingsstoffen te verwerken en om ervoor te zorgen dat je niet uitdroogt. Deel direct bij binnenkomst flesjes water uit, zodat je het drinken van water ook stimuleert. Water drinken hoeft trouwens helemaal niet saai te zijn. Kannen met water tover je om tot heerlijke dorstlessers met een beetje citroen, munt of komkommer. Lekker én gezond dus.

Ga voor voedend!

Het belang van eten mag zeker niet onderschat worden op jouw event. Ga in gesprek met het hotel en bespreek wat de mogelijkheden zijn om jouw event tot een voedende meeting te maken. Kleine aanpassingen zijn zo gedaan en je plukt er zeker de vruchten van.

Wat zijn jouw ervaringen met eten op een event? Heb je nog tips? Laat het me weten in een reactie!