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THE CHEF´S SECRETS

Gastro Events

Eventos gastronómicos extraordinarios by AR HOTELS

AMAS X PAGO DE THARSYS

Una noche creada para dejarse llevar por el diálogo entre cocina japonesa, producto y vino.

AMAS y Pago de Tharsys se unen en una cena íntima, donde cada plato encontrará su propia armonía en una selección de vinos pensada para acompañar, elevar y transformar la experiencia.

Una propuesta que nace desde la profundidad del mar y viaja hacia la copa: técnica, producto, sensibilidad y maridaje en un menú degustación diseñado para disfrutar sin prisa.

Durante la velada, cada pase estará acompañado por una armonización especial de vinos de Pago de Tharsys, creando un recorrido gastronómico donde el sabor, la textura y el recuerdo se encuentran en cada copa.

Una noche única para descubrir AMAS desde otra mirada: cada plato, su vino. Cada vino, su momento.

 

 

Fecha:
Jueves 16 de julio en turno de cena

Lugar:
Restaurante AMAS (Calpe)

Precio:
45 €*

Maridaje opcional + 25 €

*Precio por persona. 

MENÚ "De la superficie a la copa"

ENTRANTES A ELEGIR:

 

  • Horenzo goma ae

  • Nasu su miso

  • Tartar de salmón escocés

 

SASHIMI:

 

  • Tataki de bonito

 

SUSHI:

 

  • Nigiri sushi de salmón

  • Nigiri sushi de atún rojo

  • Uramaki de atún rojo y takuan

  • Temaki de anguila (Homenaje al Restaurante Momiji)

 

POSTRE A ELEGIR 

 

MARIDAJE ESPECIAL DE PAGO DE THARSYS: OPCIONAL +25 €/PERSONA

 

  • Pago de Tharsys Millésime Blanc de Blancs Reserva 2023 · D.O. Cava

  • Pago de Tharsys Millésime Rosé Reserva 2023 · D.O. Cava

  • Pago de Tharsys Vendimia Nocturna Albariño sobre Lías 2025 · D.O.P. Tharsys

  • Pago de Tharsys Vendimia Nocturna Rosado Fermentado en Barrica sobre Lías 2025 · D.O.P. Tharsys

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8,3

Calidad - Precio

8,5

Servicio

8,0

Cumplimiento de expectativas

8,4

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