Audrey’s Restaurant es una forma de saborear el Mediterráneo, la evolución de la cocina valenciana, el amor por lo conocido, el territorio y el respeto a lo aprendido.

Viajar a Calpe no es solo disfrutar del buen clima y de sus playas paradisíacas, también es una forma de poner a prueba tus sentidos. Cada año este destino del corazón de la Costa Blanca llama su atención por su gran oferta gastronómica y más cuando cuenta con restaurantes de estrella Michelin como Audrey’s y Beat. 

En AR Diamante Beach encontramos el restaurante Audrey’s, un lugar que consigue hacerte viajar a través de tu paladar. El exquisito trabajo del chef Rafa Soler consigue transportar el Mediterráneo a tu mesa y sorprenderte con sus creaciones. 

Rafa Soler

 

El Mediterráneo en tu mesa


La cocina de Audrey’s se define por su sabor tradicional valenciano y su fusión con las nuevas técnicas culinarias. Cada uno de los platos del chef Rafa Soler recrea un paisaje del Mediterráneo, se trata de llevar a tu paladar al límite. 

Una vez en el Restaurante Audrey’s solo tienes que dejarte llevar, sorprenderte a cada bocado y viajar hasta lugares que nunca antes habías imaginado. Sus platos, sus recetas y la gastronomía que envuelve a este restaurante con estrella Michelin se define con una palabra: personalidad. Una cocina en la que se arriesga y se inventa para que vivas una auténtica experiencia sensorial. 

Audrey's Restaurant

A partir de la mejor materia prima, de los productos más selectos y, sobre todo, con especial detalle en los de la Marina Alta, la carta de Audrey’s nos sorprende con platos como el arroz meloso de brótola, sardinas y encurtidos o su cordero lechal de raza Guirra. Poner el foco en el sabor es como un gran juego y para comprobarlo solo tienes que disfrutar de alguno de sus postres como el de romero, miel y limón. También podrás reservar y escoger entre sus dos menús, Jöel y Aitana

Platos con texturas, colores y formas que emocionarán hasta los paladares más exigentes. Además, en Audrey’s podrás acompañar cada uno de sus platos con una selecta carta de vinos y de champán. El sumiller se encargará de aconsejarte el mejor acompañante para tus platos. Así que déjate guiar y vive una experiencia completa de principio a fin.

carta de vinos Audrey's

 

Rafa Soler, un gran embajador de la Marina Alta


El chef Rafa Soler es un claro ejemplo de constancia, perfección, perseverancia, dedicación y pasión por la gastronomía. Su cocina es exquisita y gracias a todo el trabajo y su trayectoria ha sido nombrado el mejor chef de España 2021 por la revista Club Gourmets.

Para Rafa Soler, el secreto también está en su equipo. La mayoría de ellos son gente de Benissa, Calp y Teulada. Esto hace que sea mucho más fácil que confíen y entiendan su proyecto, ya que está muy arraigado a la cocina de sus raíces.

chef Rafa Soler Audrey's

De ahí que Rafa Soler se haya convertido en todo un embajador de la Marina Alta. En su filosofía de trabajo cuenta con grandes proveedores de la zona como el agricultor de Benitachell, el ganadero de Dénia con el que trabaja con la oveja Guirra e, incluso, los artesanos, como Toni Mari, escultor de hierro de Jávea o Silvia y María, unas artesanas de Dénia que se encargan de hacer grandes creaciones de esparto. Rafa Soler asegura que no hay que ir muy lejos para encontrar una materia prima de gran calidad y eso lo demuestra hasta en los detalles más pequeños del restaurante. 

restaurante Audrey's en Calpe

La Marina Alta se ha convertido en todo un paraíso gastronómico y lo puedes comprobar saboreando los exquisitos platos de Audrey’s, una cocina con sabor a territorio. 


Calpe, un paraíso para los gastrolovers


Calpe es un destino que llama la atención tanto por su clima como por sus playas y su naturaleza. Pero también se ha convertido en todo un referente para los amantes de la gastronomía y más cuando en su cielo brillan estrellas Michelin. Si quieres conocer este destino de la Costa Blanca a través de los sentidos la mejor opción es que disfrutes del turismo gastronómico de la zona. Piérdete entre sus restaurantes, visita la Lonja de Calpe y siente los aromas del Mediterráneo.

Audrey's Restaurant Calpe

Si eres un gran amante de gastronomía, no pierdas de vista nuestra oferta Gastrolovers.  Solo tienes que elegir entre varias opciones que incluyen cenas de ensueño en restaurantes como Audrey´s, Beat y Komfort en los que vivirás sensaciones únicas. Además, si quieres una experiencia completa, desde AR Hotels & Resorts podrás disfrutar de cada uno de ellos con la oferta especial Capsule Day, combinando tu gastro experiencia con un circuito de spa o un masaje relajante. Tú eliges dónde, cuándo y con quién, nosotros nos encargamos de hacer que se convierta en una experiencia memorable.