Apostar por lo saludable puede ser la clave para que a partir de ahora tus eventos dejen huella en los asistentes y ¡en sus paladares! Aprende cómo.

Con los propósitos de año nuevo la gente se plantea, cada vez más, adaptar sus hábitos alimenticios a nuevas modas o rutinas que les proporcionan más estabilidad y les hacen sentir mejor física y mentalmente. 

Ya bien sea por “convertirse” a otros estilos de vida que están de moda como el veganismo o el flexitarianismo, o por adaptar rutinas fit a sus horarios, las personas cada vez se preocupan más por su físico. Catering saludable para eventos: súmate a la tendencia healthy

Dentro de este grupo de personas no hay que pensar en el prototipo de entre 20 y 30 años, persona atlética, físicamente desarrollada, con rutinas diarias de gimnasio, no. Actualmente todo el mundo se preocupa por su salud y por llevar una vida más healthy. ¿Por qué no trasladar eso la alimentación de los eventos? 

Durante los primeros meses de 2017 se han introducido nuevas tendencias en muchos ámbitos que afectan directamente al sector de organización de eventos. Avances tecnológicos, tendencias en turismo de negocio, las últimas actividades para potenciar el team building e incluso lo más novedoso en organización de bodas. 

Todos estos sectores tienen un elemento que actúa de vínculo y que permanece fijo en todos ellos, la alimentación. 

Encontrar un menú ideal que se pueda ajustar a todos los gustos, con los mejores productos y sobre todo, saludable es complicado con la oferta y la demanda que hay actualmente en el servicio de caterings en los eventos. Catering saludable para eventos: súmate a la tendencia healthy

A través de las redes sociales, sobre todo de las fotos que se filtran en los portales de los perfiles con hashtags como #veggie #foodie o #healthy se puede reconocer fácilmente cuál es la tendencia gastronómica que la gente busca y cómo no, pretende encontrar en sus eventos preferidos. 

Por esa misma razón, y para demostrar que es posible hablar de alimentación saludable en los eventos aquí tienes algunas recomendaciones para introducir en tu catering y conseguir el éxito con tus comensales.

  1. Los vegetales se convierten en protagonistas. Antes los vegetales se utilizaban como guarnición, como base de salsas o incluso como complemento opcional de los platos principales. Actualmente han pasado a ser protagonistas principales de los primeros platos y entrantes llegando a sustituir alimentos como la pasta o la carne. Por ejemplo, ¿conoces la calapasta? unos ricos spaghettis de calabacín con cualquier ingrediente que añadirías a la pasta tradicional puede sorprender a tu paladar y convertirse en un plato principal de tu menú. Catering saludable para eventos: súmate a la tendencia healthy
  2. Adaptación a todos los públicos. Cada vez más la gente piensa en cuidar su alimentación y le da más importancia a las sensaciones que provocan en sus organismos algunos alimentos. Por eso, es recomendable que introduzcas en tu carta de menús la opción de poder contar con un menú para celíacos, intolerantes, veganos e incluso flexitarianos, la última moda entre el vegetarianismo.  
  3. Lo ecológico suma valor. Cada vez más la gente se centra en el origen de los productos que se le ofrecen en cada menú. Y esto ya no es solo por el impacto medioambiental si no por cómo repercuten beneficiosamente en la salud. Los clientes buscan lo más healthy. Catering saludable para eventos: súmate a la tendencia healthy
  4. El pan como parte del menú. Este año el pan deja de ser un acompañante y el entretenimiento en la espera de cualquier convite para convertirse en un plato individual. Acompañado de quesos, aceites de primeras marcas e incluso servido sin ningún complemento, eso sí recién horneado, el pan formará parte de tu menú como cualquier otro plato.  
  5. Apuesta por alimentos sanos y de moda. Ya ha pasado la moda de los canapés y las minihamburguesas, ahora lo que se lleva es comer en bol y tenedor. La quinoa, el kimchi y el plancton, anota estos ingredientes porque van a ser tendencia en los catering para 2017. Catering saludable para eventos: súmate a la tendencia healthy
  6. Maridaje sin alcohol. Una vez más, pensando en lo más saludable y sobre todo, en algo apto para todos los públicos (en este caso para los que les gusta y no les gusta el alcohol) está de moda brindar con bebidas sin alcohol. 

Puede ser un cocktel,  un zumo de frutas, una infusión, o incluso aguas con aromas. Pocos restaurantes han introducido esta iniciativa en sus menús y tanto en ellos como en eventos, va a ser la última tendencia. 

Todas estas tendencias giran en torno a un modo de preparación, un estilo para comer y sobre todo en torno a diferentes ítems que hacen que un catering sea más llamativo y provoque mejor sensación. Catering saludable para eventos: súmate a la tendencia healthy

Jugar con los colores, utilizar bols individuales para “compartir” y otras muchas novedades pueden suponer que tu evento sea un éxito junto a un catering saludable que contenga los ítems anteriores. 

Solo tienes que crear, dejarte llevar por especialistas como los que trabajan en AR Hotels Spa & Resorts y apostar por lo saludable, ¡tu evento será un éxito!