Wat is dat toch met eten. Het lijkt wel of het een steeds belangrijkere rol inneemt in ons leven. Voeding moet niet alleen lekker en voedzaam zijn, steeds vaker gaan we voor de ‘food experience’. En die gaat verder dan een goed bord stamppot. Food experience gaat over ambiance, oog voor detail, verfijning en gezelschap. Met eersteklas producten, ambachtelijke bereiding en spectaculaire presentatie als verplichte ingrediënten. Wat we ook steeds vaker doen, is lange afstanden afleggen voor de ultieme culinaire ervaring. Culinaire reizen zijn dan ook een van de voorziene trends van 2016. Onduidelijk is echter waar je dan precies moet zijn. Daarom hebben wij een overheerlijke top 3 voor je samengesteld. Lees snel verder!

Mediterraanse zon
In deze blog zakken we steeds verder af naar Zuid-Europa. En dat is geen toeval. Want waar is het beter toeven (voor fruit, olijven én mensen) dan onder de mediterraanse zon? Stipt op nummer 1 staat dan ook Calpe, aan de zuidoostkust van Spanje. Onze culinaire tour begint echter in Champagne, en leidt ons eerst nog langs de risotto en grissini van het Noord-Italiaanse Piëmont.

Op 3: Champagne, Frankrijk
Er gaat weinig boven écht goede champagne. Het is de perfecte aanvulling op een goed gerecht en de kroon op de betere oud en nieuwfeesten. Maar de Champagne zelf staat ook bekend om zijn truffels, worst en kazen. En laat deze streek met zijn godendrank nu op een paar uur rijden van ons verwijderd liggen. De Champagne is daarom ideaal voor een culinair weekendje weg. De ultieme bestemming voor iedereen met veeleisende smaakpapillen en een voorliefde voor het glooiende Noord-Franse landschap. Je kan je culinaire weekend in de Champagne natuurlijk zelf samenstellen, een leuk hotel boeken en er met je vrienden of partner op uittrekken. Maar voor wie graag alles goed geregeld heeft, is een arrangement een uitkomst. Daarvan zijn er in die streek gelukkig genoeg te vinden. Wat dacht je bijvoorbeeld van een Champagneweekend of een heuse truffelreis?

Op 2: Piëmont, Italië
Noord- en Zuid-Italië zijn het er niet over eens: wie heeft welk gerecht nou uitgevonden? Voor de smaaktoerist maakt het niet uit; lekker eten is in heel Italië te vinden. Dat er verschillen zijn tussen de Noord- en Zuid-Italiaanse keuken, dat is dan wel weer een feit. Zo wordt Zuid-Italië geroemd om de pasta’s, olijfolie en vis- en schaaldiergerechten. In Noord-Italië proef je de meer aardse smaken, bijvoorbeeld in de beroemde risotto, polenta en stoofgerechten. Juist die aardse ondertoon maakt van de Noord-Italiaanse keuken een aangename verrassing. Combineer het met wijnen uit de streek, en je bent op een culinair avontuur. Een goede uitvalsbasis voor zo’n avontuur is ongetwijfeld de streek Piëmont, met hoofdstad Turijn. Ook hier heb je een ruime keuze uit culinaire arrangementen. Zo is er de Culinaire Slow Food Reis en de Eet/wijntrip Salone del Gusto

Stipt op 1: Calpe, Spanje
Spanje, het blijft het land waar we over dromen tijdens lange vergaderingen, uitzichtloze tentamenweken en ruziënde kinderen. De combinatie van de hoge temperatuur en de uitstekende keuken maken het Zuid-Europese land tot toevluchtsoord voor menig Nederlander. Het culinaire hoogtepunt bevindt zich in Calpe, een streek aan de Costa Blanca. De lokale keuken kenmerkt zich door de paëlla, visgerechten en temperamentvolle wijnen. De beroemde Moscateldruif is al eeuwen het geheime wapen van de dessertwijn, maar tegenwoordig ook van de rode- en roséwijnen. De mogelijkheden voor een culinair (wijn)weekendje weg zijn er dan ook eindeloos. Zo is er de Wijnroute, een arrangement waarbij je in verschillende bodega’s en restaurantjes getrakteerd wordt op de beste gerechten en wijnen uit de streek. Ook biedt de hotelketen AR-Hotels tal van mogelijkheden op het gebied van tapasweekenden en proeverijen. 

Wat is jouw favoriete culinaire bestemming? En wat mag er volgens jou niet ontbreken op een culinaire reis? Laat het weten in een reactie!