Si estás organizando una cena romántica y no se te ocurre qué hacer de postre, aquí te proponemos cinco con las frutas como ingrediente principal.

El postre es el plato favorito del menú para muchos. Da muchísimo juego, pues con él se puede poner en marcha la imaginación y hacer combinaciones impensables. Generalmente, en los postre priman los alimentos dulces pero las piezas imprescindibles siempre son las frutas. Además de sabrosas, las frutas son un alimento imprescindible en nuestra alimentación, tal y como aseguran en la Guía sobre Alimentación Saludable del Ministerio de Educación.

Como si de una escapada gastronómica se tratase, hoy queremos proponerte 5 postres hechos con frutas para triunfar en tu próxima cita.


Copa de fresas y yogurt.

Ingredientes:

  • 100 gr. de fresas
  • 200 gr. de yogurt natural con azúcar
  • 50 gr. de bizcochos
  • 20 gr. de azúcar
  • Vinagre de vino blanco

Preparación:

Primero se preparan las fresas. Hay que enjuagarlas en agua, después troceándolas y, por último, rebozarlas con azúcar y un poco de vinagre de vino blanco. Cuando estén listas se dejan macerar durante 20 minutos a temperatura ambiente. Mientras tanto hay que preparar el yogurt batiendolo hasta que quede cremoso y los bizcochos que habrá que desmigar.

Cuando esté todo listo habrá que preparar la copa. Un primer lugar se echan las fresas troceadas, después se vierte el yogurt y finalmente se añaden las migas de bizcocho para coronar la copa. Si se desea se pueden añadir algunos frutos secos sobre la capa superior, como nueces o almendras. Se mete en el frigorífico para enfriar durante un par de horas y ya estarán listas para comer.

Postres fáciles para tu cena romántica
Arroz dulce con uvas y ciruelas.

Ingredientes:

  • 600 ml. de leche
  • 20 gr. de arroz
  • 15 gr. de ciruelas
  • 15 gr. de uvas
  • Limón
  • Canela

Preparación:

Se prepara una cazuela donde cocer la leche, el arroz, la piel del limón y un palo de canela. Se deja cocer a fuego lento durante tres cuartos de hora mientras se va removiendo cada cierto tiempo. A mitad de cocción (20-25 minutos) se añaden las uvas y las ciruelas troceadas y se mantiene en el fuego hasta que se termine de cocer. 

Cuando la mezcla quede cremosa se extrae del fuego y se retira la piel del limón y el palo de canela. Se sirve en recipientes individuales y se culmina con un poco de canela en polvo. Se puede servir tanto caliente como frío, a gusto del consumidor.

Postres fáciles para tu cena romántica
Tarta de compota de manzana y pera.

Ingredientes:

  • 200 gr. de pera
  • 200 gr. de manzana
  • 50 gr. de azúcar
  • 250 gr. de helado de vainilla
  • 100 ml. de agua
  • 100 ml. de vino blanco
  • Un puñado de frutos rojos
  • Limón
  • Vaina de vainilla
  • Hojaldre

Preparación:

El primer paso es pelar tanto las peras como las manzanas, se trocean en cuartos y se vierten en un cazo. En dicho recipiente se añade también la cáscara del limón, el azúcar, la vaina de vainilla y dos cucharadas de agua. Se cubre el cazo y se cuece a fuego lento durante diez minutos. Tras este tiempo se retira la piel del limón y se comprueba la acidez de las frutas, si se desea se puede añadir más azúcar. Se termina de cocer hasta que las frutas estén caramelizadas.

Sobre un pequeño molde para tartas se coloca un poco de mantequilla y los trozos de fruta confitada, y se cubre todo con una lámina de hojaldre. Se calienta el horno a 200 grados y se hornea durante media hora. Transcurridos los treinta minutos, se retira el postre del horno y se deja enfriar. Se sirve junto a un poco de helado de vainilla y se remata con unos frutos rojos encima de la tarta.

Postres fáciles para tu cena romántica
Plátano asado con chocolate y vainilla.

Ingredientes:

  • 250 gr. de helado de vainilla
  • 100 gr. de cobertura de chocolate
  • 40 gr. de azúcar moreno
  • 4 gr. plátanos
  • Pimienta molida
  • Escamas de sal

Preparación:

Se comienza pelando los plátanos y troceandolos en láminas y se colocan sobre una bandeja para cocinar al horno. Sobre el papel que hay que colocar sobre la bandeja se esparcirá azúcar moreno para que los plátanos cojan el sabor mientras se hornean, mientras que sobre el plátano habrá que espolvorear la pimienta molida y las láminas de sal.

Se introduce la bandeja en el horno precalentado a 200 grados y se deja hasta que el azúcar se caramelice. Tras esto se retira y se sirven los plátanos en platos de postre. Junto a ellos se añade una bola de helado de vainilla y se vierte chocolate fundido y ya estará el postre preparado.

Postres fáciles para tu cena romántica
Granizado de melón con virutas de chocolate.

Ingredientes:

  • 600 gr. de melón
  • 10 gr. de azúcar moreno
  • 10 gr. de vermut
  • 50 gr. cobertura de chocolate
  • Menta fresca

Preparación:

Se pela y se corta el melón a dados, después se baten los trozos de melón junto al vermut, el azúcar y las hojas de menta hasta que quede todo cremoso. Se vierte todo en un recipiente para congelar y se deja durante una hora en el congelador, sacándolo en intervalos de quince minutos para removerlo.

Durante ese periodo de tiempo se prepara el chocolate líquido al baño maria. Cuando esté listo con una jeringuilla sin aguja se dibujan unas líneas de papel vegetal. Se dejan enfriar en la nevera durante media hora y después se retiran. Se extrae el granizado del congelador y se sirve en copas. Sobre el granizado se colocan las virutas de chocolate y también se pueden añadir unas pequeñas hojas de menta.

Postres fáciles para tu cena romántica