Además de las frutas y verduras, hay un alimento esencial en una dieta equilibrada: la pasta. Te sugerimos 5 recetas de pasta sencillas de preparar.

La pasta es uno de los elementos básicos en una dieta equilibrada y saludable. Tiene muchas propiedades, la principal es que es la fuente más importante de carbohidratos pero también aporta al organismo cantidades de fibra y de vitaminas E y B. Por todo ello, la pasta está recomendada por la Organización Mundial de la Salud como fuente que contribuye a reducir el colesterol, regular los niveles de azúcar en casos de diabetes y aportar energía al cuerpo.

Te proponemos una serie de recetas de pasta sencillas de cocinar para que incluyas este ingrediente en tu alimentación diaria:

5 recetas de pasta fáciles y sabrosas

1. Pasta con tomates secos y aceite de oliva.

Ingredientes:

  • 200 gr. de pasta
  • 200 ml. de salsa de tomate
  • 100 gr. de tomates secos
  • 30 ml. de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 guindilla
  • Albahaca
  • Sal

Elaboración:

El primer paso es cocer la pasta en una cazuela con agua hirviendo y un poco de sal. Se deja alrededor de diez minutos y después se extrae, se escurre y se deja en reposo tras bañarla en un poco de aceite de oliva. Mientras tanto, se pica un diente de ajo junto a los tomates secos hasta que queden totalmente triturados.

Cuando esté listo se rehoga todo en una sartén con un poco de aceite y una pizca de guindilla para dar sabor. Tras un par de minutos se añade la salsa de tomate con unas cuantas hojas de albahaca. Cuando esté listo se retira y se añade junto a la pasta y ya estará listo para servir.
5 recetas de pasta fáciles y sabrosas

2. Ensalada de pasta con atún y espinacas.

Ingredientes:

200 gr. de pasta
50 gr. de lechuga variada
50 gr. de espinacas
100 gr. de atún
20 gr. de uvas pasas
1 diente de ajo
Vinagre
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:

Primero se cuece las pasta al dente durante unos pocos minutos. Tras esto, se escurre y se coloca en una fuente donde se deja reposar. El siguiente paso es limpiar las espinacas, la lechuga y el tomate troceado. Se vierte todo junto a la pasta y encima se colocan unos trozos de atún.

Después hay que picar un poco de ajo y en una sartén saltearlo junto a las uvas pasas hasta que esté todo dorado. Se extrae de la sartén, se deja enfriar y se añade el vinagre y unas cuantas uvas pasas más. Con esto estará lista una ligera salsa que habrá que añadir al bol de pasta.

5 recetas de pasta fáciles y sabrosas
4. Tortilla francesa con pasta integral.

Ingredientes:

  • 100 gr. de pasta tipo farfalle integral
  • 125 gr. de pan tostado
  • 60 ml. de aceite de oliva
  • 4 huevos
  • 1 tomate
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebollino
  • Sal

Elaboración:

Para empezar hay que batir cuatro huevos uno por uno y realizar cuatro tortillas a la francesa. Cuando estén listas, se retiran de la sartén y se dejan reposar sobre una bandeja. Posteriormente habrá que cocer la pasta con un poco de sal durante 5 o 10 minutos (dependiendo del gusto de cada uno). Cuando esté lista, se escurre y se baña con aceite de oliva. También se pueden añadir unos trocitos de ajo y de tomate natural para darle sabor.

Sobre una tosta de pan se añade un poco de pasta con tomate y encima la tortilla troceada con un poco de cebollino espolvoreado. Para que se mantengan todos los ingredientes sobre la tosta se pueden pinchar en el centro con un palillo, y así estará lista la receta.

5 recetas de pasta fáciles y sabrosas
5. Pasta con nueces y calabaza.

Ingredientes:

  • 250 gr. de macarrones
  • 150 gr. de calabaza pelada
  • 50 gr. de nueces
  • 100 gr. de cebolleta
  • 20 gr. de queso parmesano
  • 30 ml. de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Tallos de cebollino

Elaboración:

En una sartén a fuego medio se sofríe la cebolleta troceada y un diente de ajo cortado a láminas. Cuando estén dorados los ingredientes se añade la calabaza pelada y troceada y se termina de cocer todo junto durante cinco minutos más. Se extrae y se añaden las nueces peladas, unos tallos de cebollino y una pizca de sal.

Después habrá que preparar la pasta en una cazuela hirviendo durante unos diez minutos. Cuando esté la pasta al gusto, se extrae para escurrir y se mezcla junto al condimento que se ha elaborado con anterioridad. Se sirven en los platos y se culmina con unas láminas de queso parmesano.

5 recetas de pasta fáciles y sabrosas
5. Ensalada de pasta integral con tofu.

Ingredientes:

  • 200 gr. de pasta integral
  • 50 gr. de lechuga
  • 100 ml. de aceite de oliva
  • 100 gr. de tofu
  • 20 ml. de vinagre de sidra
  • 1 tomate
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebollino
  • Sal

Elaboración:

Se empieza cociendo la pasta y una vez lista se baña con aceite de oliva y se le añade un diente de ajo muy troceado para dar sabor y aroma. Se reserva y se prepara el condimento. para ello hay que trocear un tomate fresco y el tofu. A estos dos ingredientes se les añade una mezcla de lechugas al gusto pero muy troceadas. Se vierte todo en un bol para ensaladas y se aliña con vinagre de sidra. Encima se espolvorea un poco de sal gruesa y cebollino picado y ya estará preparada la ensalada de pasta.
5 recetas de pasta fáciles y sabrosas
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